Sibiul este al 2-lea oraș favorit din țară după Cluj. Dacă sibienii ar trăi cu aceiași intensitate și noaptea, cum trăiesc ziua, cred că aveam discuții serioase cu Buburuza legate de mutarea în Sibiu. Nici măcar nu ar trebui să aibă viață de noapte, dar cel puțin una de seară prelungită, până pe la un 23… să nu se încheie ziua la 19.

În schimb lumea HoReCa este una matură. Trecând peste faptul că atât eu, dar și Buburuza, suntem atașați emoțional de restaurantul La Cuptor, ori de câte ori avem ocazia testăm și alte localuri.

Un local de tip #alldaybreakfast era absolut normal să se deschidă. La o primă impresie, dacă te uiți superficial de afară, nu ai intra. Sau cel puțin acesta a fost primul meu impuls. Lumos coffee and brunch e deschis de aproximativ o lună de zile în locul unui magazin mixt prăfuit, Capa, chiar la intrarea în Piața Mare.

În schimb, odată intrați o să vă întâmpine cu, după cum bine se și caracterizează ei înșiși: good vibe sonly. O să vă salute niște oameni tineri, faini, care vă servesc de la cafea de specialitate până la toast-uri, care pe mine sincer să fiu m-au dus cu gândul la DOT. Și nu o zic cu nicio tentă negativă, e un lucru bun.

Dați-le o șansă oamenilor, sunt bine intenționați, par a vrea să facă lucrurile corect. Sunt interesați de feedback-ul nostru, iar acest lucru pe mine nu poate decât să mă bucure.

Locatie